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品茶这件事说复杂也复杂，说简单也简单 —— 关键是每一步都有人对结果负责。
在广州，本地喝茶的习惯是茶楼文化浓，点心配茶；同时也是普洱消费与流通的重镇。广州本地与周边常喝到的是：英德红茶（广东清远英德）、凤凰单丛（广东潮州）、普洱（云南（广州为主要流通地））这些偏好会被放进茶单的排序里——同一份茶单在不同城市，顺序是不一样的。
做品茶这些年，最大的体会是「事后补救」永远比「事前说清」贵。沟通阶段我们愿意多花时间。
茶不需要被讲得很玄。把水温、时间、器具备好，剩下的是你自己的味觉在说话。
茶艺师团队
关键数据
- 6类 覆盖六大茶类
- 110+ 在架茶样
- 16区 可预约服务范围
- 9年 茶事服务经验
发展历程
- 2014 从一间茶室开始 最初的三年只有一张六人长桌，所有茶品都由茶艺师逐批审评后上架，这个习惯保留至今。
- 2017 把茶艺课做成体系 上线入门与进阶两门课程，把「怎么能稳定出汤」拆成可复刻的步骤，并开始交付冲泡参数卡。
- 2019 补上六大茶类完整茶单 从不发酵到后发酵逐类补齐，让客人能在同一张茶单上完成工艺梯度对比。
- 2024 按广州湿度给出存茶方案 发现同款茶在不同城市的最佳存放方式完全不同，开始按当地气候提供分区建议。